Originaire d’Amérique centrale, la vanille appartient à la famille des orchidées et fut longtemps utilisée comme aphrodisiaque au Mexique. La variété Vanilla Tahitensis, la plus précieuse du genre, mûrit spontanément sur la plante sans intervention humaine, développant ses notes chaudes, sucrées et exotiques. Pour Vanille de Tahiti, la maison Perris Monte Carlo l’a sélectionnée comme matière unique, extraite par CO2 supercritique afin d’en préserver toutes les nuances aromatiques.