Sur les pentes ventées de Tanneron, où le mistral souffle dru, le mimosa couvre les versants d’une mer jaune et duveteuse. Importé de Tasmanie puis acclimaté par les Anglais sur la Côte d’Azur, l’Acacia Dealbata a trouvé là un second pays. C’est dans les années 1940 que son huile essentielle apaisante a commencé à être produite, et c’est ce printemps en éclats que la maison Perris Monte Carlo a confié à Jean-Claude Ellena.
L’absolue de mimosa, lumineuse et poudrée, ouvre la…